Цената на хляба в България отново е под натиск. В някои региони вече се отчита леко увеличение на най-масовия бял хляб – около 6 евроцента, а представители на бранша предупреждават, че това може да бъде само първата стъпка към ново поскъпване.
Първите сигнали за повишение на цените дойдоха от Хасково, където търговци вече продават хляба на малко по-висока цена. Производителите обясняват, че секторът е под сериозен натиск заради растящите разходи.
Хлябът остава основна част от ежедневното меню на българите и всяка промяна в цената му се отразява пряко върху семейните бюджети.
Производителите предупреждават
В производствена база в Монтанско хлебопроизводителят Валери Кръстев, който има повече от три десетилетия опит в бранша, обясни, че при него цените са били запазени дълго време.
„Най-масовият хляб не е увеличаван от година и половина. В момента натискът е огромен, защото горивата отидоха нагоре и повлякоха всичко останало“, каза за bTV Валери Кръстев, хлебопроизводител.
По думите му производителите в момента работят в много сложна икономическа ситуация.
„В момента сме на ръба и чакаме да видим какво ще се случи. Може би скоро ще има увеличение, но не мога да кажа кога точно“, допълни той.
Разходите растат
Освен скъпите суровини и по-високите цени на енергията, все по-голямо влияние оказват и разходите за работна ръка.
„Най-големият проблем в момента са заплатите на персонала. Хората искат увеличение, защото и те се сблъскват с високите цени“, каза Валери Кръстев.
Според него именно тези фактори ще наложат корекция в цената на крайния продукт.
„За да се случи това, трябва да има увеличение на крайния продукт“, посочи още той.
Какво очаква пазарът
Представители на хлебопроизводителния сектор прогнозират умерено увеличение на цените в близките месеци.
„Може би с 5-10 евроцента в рамките на следващите 2-3 месеца“, заяви Валери Кръстев.
В момента най-разпространеният хляб на пазара е с тегло между 600 и 650 грама, като крайната цена зависи от региона и търговските условия.
Според производителите настоящото увеличение от 6 евроцента е сравнително малко в сравнение с поскъпването на други основни хранителни продукти.
„Тези 6 цента са абсолютно нищо на фона на това, което се случва при зеленчуците, плодовете и млечните продукти“, смята Кръстев.
Поскъпването се усеща от домакинствата
Въпреки че увеличението изглежда малко, всяка промяна в цената на хляба остава чувствителна за потребителите. Причината е, че това е един от най-често купуваните продукти в страната.
Според производителите при сегашните икономически условия е трудно да се избегне ново поскъпване, тъй като разходите за енергия, суровини и труд продължават да нарастват.