Хамсията (Engraulis encrasicolus) е една от най-популярните и вкусни риби по Черноморието, а в момента в Каварна цената ѝ е около 6 лева, съобщава „Нова Варна“. Малка, но изключително ценена, тя е любима на рибарите и на любителите на морската кухня.
Тялото на хамсията е удължено, със синкав оттенък отгоре и по-светъл, почти белезникав цвят отдолу. Характерна е острата ѝ муцуна, като долната челюст е по-къса и стига до задната част на окото. Възрастните екземпляри достигат до 20 сантиметра дължина и тежат около 25–30 грама, като продължителността на живота им е 4–5 години.
Хамсията обитава източните брегове на Атлантическия океан, Средиземно море, Черно море и Мраморно море. Живее на пасажи и поради голямото си икономическо значение често страда от свръхулов.
Интересен е и начинът ѝ на живот. През януари до март рибата се приближава към бреговете, за да се храни. През деня обикновено плува на дълбочина 40–50 метра, докато през нощта се издига по-близо до повърхността. Благодарение на високата си толерантност към солеността на водата, хамсията може да навлиза и в лагуни и естуари.
Размножаването започва още след първата година. Хамсията предпочита по-слабо солени води с температура между 18 и 20 градуса и дълбочина 25–60 метра. В този период хвърля до 40 000 яйца, което гарантира продължението на нейния вид, въпреки заплахата от прекомерен улов.
Малка на размер, но с голямо значение – хамсията остава символ на достъпната и вкусна риба по Черноморието, а цената ѝ от 6 лева в Каварна я прави още по-привлекателна за ценителите на морските дарове.